Coffee & Drinks
スペシャルティコーヒーと手作りドリンク
Daily Food Cafeのコーヒーは、エチオピア、コロンビア、グアテマラ産のスペシャルティグレードの豆を使用しています。店内の小型焙煎機で週3回焙煎し、常に新鮮な状態でご提供します。
抽出方法にもこだわり、エスプレッソ、ハンドドリップ、フレンチプレス、エアロプレスなど、豆の個性に合わせた最適な方法で丁寧に一杯一杯をお作りします。
3
産地
5
抽出方法
週3
自家焙煎
POUR OVER RITUAL
一杯のハンドドリップコーヒーには、焙煎、挽き方、湯温、注ぎ方すべての要素が影響します。私たちのバリスタは、毎回最良の一杯を届けるために、この「小さな儀式」を丁寧に守り続けています。
注文が入ったら、その場で豆をグラインド。新鮮な香りとともに始まります。
93°Cのお湯を、螺旋を描くように注ぐ。蒸らしの30秒が味の鍵。
3〜4分かけてゆっくり抽出。豆の個性を引き出した一杯をお届けします。